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三丝春卷的做法

来源:www.sadorrad.com | 小编:有情有爱 | 人气:179 | 录入:2020-01-29 20:18:41

口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:大众菜 小吃 老少皆宜
材料:面粉1千克 水700克 鸡脯肉400克 通脊肉200克 水冬菇100克 冬笋400克 大葱100克 猪肥肉100克 辅料:生姜50克 精盐适量 淡色酱油适量 味精少许 胡椒面少许 白糖适量 香油适量 水淀粉适量 猪油适量 鲜汤适量 料酒适量 花生油适量

三丝春卷怎么做

正文:

1、将粉加少许盐(亦可加少许白矾)拌和,复搋至亮、为止,摊成120直径15厘米的圆皮。

2、把肉、水冬菇、冬生姜、猪肥肉均丝。将鸡肉丝用水淀粉拌匀浆;冬菇丝、冬笋丝用开水透捞出,控干水分

3、将浆的鸡肉丝入温油锅划散透,倒入勺控净油。锅内再加少许底油,下入肥肉丝散,再下入通脊肉丝、冬菇丝、冬笋丝、葱丝、姜丝和滑好的鸡丝炒匀,烹入料,然油、盐、糖、胡椒面、鲜、味精调好味。待汤开,用水淀粉着腻,香油出锅,冷却后即可成馅使用。

4、把春放在案上,抹上馅包成条,用水淀粉(或面糊)将粘住。然后下油内炸至呈黄色,熟透捞出即可。

、香鲜。

分类目录:家常菜做法大全

本文标题:三丝春卷的做法

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